年間500軒以上を食べ歩く飲食店プロデューサーの食日記

銀座・日本橋エリアを中心に出張先などで見つけた繁盛店や新規オープン店などの視察をレポートしています

タグ：居酒屋

『くじらのお宿一乃谷』　神田駅徒歩5分　鯨肉のあらゆる部位をリーズナブルに提供してくれる鯨料理専門店

2021年05月08日

『SETOUCHI 檸檬食堂』　神田駅徒歩5分　名物ベジボウルでヘルシーランチ

2021年04月27日

『かきしゃぶ屋』　新富町駅徒歩3分　プリッとした牡蠣の酒蒸しと身厚な黄金あなごが乗った「牡蠣穴子丼」

2021年04月25日

『アンティークビアバルうすけぼー』　日本橋駅徒歩3分　狭い階段を下った先には木のぬくもりを感じる落ち着いた雰囲気の客席が広がっていました

2021年04月23日

『酒蔵レストラン宝』　旬を感じる初鰹三昧のご馳走ランチ

2021年04月14日

『魚河岸脳天屋』　おいしい鮪をリーズナブルにいただけると人気の鮪居酒屋でいただくランチ

2021年04月07日

『まぐろ料理紀文』　頬張った瞬間から舌の上でとろける鉄火丼に大満足

2021年03月23日

『サカナ酒場魚盛』　おひとりさまでもいただくことができる土鍋ご飯がうれしいランチ

2021年03月14日

『原始炭焼いろり家』　キラキラと輝くいくらがこぼれんばかりに…　いやたっぷりとこぼれてます

2021年03月05日

『肴屋』　店構えにおいしさを感じるお店は、お魚もおいしいお店でありました

2021年03月03日

『Tokyo Aleworks Station Taproom Yurakucho』 2020.08.31 OPEN　下板橋にあるブルワリーが満を持して有楽町に出店

2021年02月27日

『出店二ぶん半』　2021.02.01　ミシュランガイドで「ビブグルマン」を獲得した『立ち呑み三ぶん』の姉妹店が黒塀横丁にオープン

2021年02月09日

『銀座升本』　お櫃で保管されているであろうご飯はしっとり感と甘みを感じるおいしいものでありました

2021年02月02日

『大衆割烹三州屋』　新鮮な10種のネタが盛られる贅沢海鮮丼

2021年01月30日

『鳥番長』2020.12.15 OPEN　バイタリティーグループが月島にドミナントを作るようです

2021年01月29日

『魚がし江戸家』ほど良く熟成した漬けマグロのねっとりとした舌ざわりにおいしさを感じます

2021年01月28日

『うみまち酒場さかなさま』2020.09.14 OPEN　酒場というよりもダイニング的な居心地の良さを感じるお店でありました

2020年12月12日

『BEER HOUSE MORIU 森卯』　おいしさよりも価格重視　チェーン店はこれで良いのかも知れませんね

2020年12月09日

『八丁堀朋』　1個に2~3粒ほどの牡蠣がまとめられた大きなカキフライをいただきます

2020年12月07日

『銀座 sasuga 琳』　ほんのりと香る蕎麦の風味も然ることながら、鴨肉の柔らかさとつゆの甘みを楽しむことができました

2020年12月06日

『BarBies Grill』　A5ランクの和牛で作られるパティの肉肉しい歯応えや、シンプルに塩と胡椒で調味されていることでのお肉の風味

2020年11月29日

『SCHMATZ』　ドイツ家庭料理の定番　サクッとした歯ざわりがおいしいシュニッツェル

2020年11月15日

『ごっつおや五島伊勢丸』　すっきりとした切れ味の良いスープとたっぷり野菜のちゃんぽんがいただけます

2020年11月05日

『いけす海幸』　時化の影響で目的とした活イカをいただくことはできませんでしたが、鯛まるごと一尾をおいしくいただくことができました

2020年10月18日

『丸福酒店』アットホームな雰囲気がステキな居酒屋でいただくお刺身をおいしくいただくことができました

2020年10月08日

『大衆欧風酒場コマツ神田西口商店街』　伝説のボロネーゼ専門店『寿』の味が神田に戻ってきます

2020年10月03日

『焼とり鳥ぼんち』　銀座で“今治焼き鳥” ふっくらと焼き上がった柔らかい食感がおいしい「とり玉重」

2020年09月30日

『Délirium Café GINZA』　オープンエアがうれしい三原小路銀座のビアカフェでいただくランチ

2020年09月25日

『函館海鮮うにくら』　2020.09.10 OPEN　北海道産無添加生うにはひと粒一粒がしっかりとした甘みがあるおいしさでした

2020年09月18日

『三代目魚河岸まぐろ仲卸天然本マグロ丼専門店司』　ねっとりとした舌ざわりがおいしい本マグロに舌鼓を打つお昼

2020年08月30日

『羽田市場食堂』2020.07.15 OPEN 　航空便や新幹線で届けられる朝どれの新鮮なお魚がリーズナブルにいただけます

2020年08月27日

『和鮮しんま』　たっぷりと乗せられたまぐろのしっとりとした舌ざわりは生まぐろの中とろであろうと思わるものでありました

2020年08月06日

『板前バル LIVE FISH MARKET』　2020.07.09OPEN　上質な空間でいただく新鮮なお魚を使ったお料理がいただけるお店であります

2020年08月01日

『のどぐろ専門銀座中俣はなれ』　一夜干しにされたことで凝縮した旨味と絶妙な塩味がおいしいのどくろ

2020年07月27日

『銀座じゃのめ』　リーズナブルでありながらも漬けのタレにおいしさを感じる「マグロ漬丼」

2020年07月14日

『北の味紀行と地酒北海道』　じめじめとした不快な日でありましたので、ツルツルっと素麺ランチ

2020年07月13日

『博多慶州』　おいしいちゃんぽんがいただけるお店としてお気に入りだったのですが…

2020年07月06日

『カキ酒場北海道厚岸』　直送された北海道・厚岸の牡蠣を使ったカキフライでプリッとした食感とジューシーさを楽しみます

2020年06月29日

『豊洲場外食堂魚金』　2020.06.12OPEN　新橋で創業した魚金を豊洲で楽しめるようになりました

2020年06月27日

『駒八』　久しぶりにお邪魔した駒八でいただく「さわらの西京焼き」

2020年06月11日

『餃子酒場 GAYA』　2020.06.01OPEN　15種ほどが揃えられた餃子と名物料理のカリッと揚がった鶏の半身揚げ

2020年06月04日

『中俣酒造茂助』　新鮮であるからこそのネタのおいしさをたのしめる「ぶつ丼」をいただくお昼

2020年05月28日

『肉汁餃子製作所ダンダダン酒場』2020.04.06OPEN　餃子酒場の火付け役とも言われるお店が八重洲の裏通りにオープン

2020年05月24日

『和食居酒屋藤喜丸』　ちゃんこを看板料理とする居酒屋でいただくステーキランチ

2020年05月21日

『えん家』　天神のど真ん中にある飲食ビルでいただくリーズナブルなとんかつ

2020年05月18日

『炭火焼魚肉食堂こがね屋』　炭火でふっくらと焼き上げることでの香りと食感がおいしい焼き魚

2020年05月09日

『浅草割烹天とよ』　2019.05.17 OPEN　元ワタミの社長が海外進出まで視野において展開する天ぷら酒場

2020年04月14日

『魚と地酒魚豊』　ランチでいただいた桜ぶりの胡麻だれ丼は胡麻だれの濃さが癖になりそうな逸品でありました

2020年04月12日