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朝晩の冷え込みや日ごとに変わる気温の影響でか風邪をひいたようで…
ちょっと熱っぽさもあったために色んな予定をキャンセルしてのんびりと過ごした日曜日
食欲はあまりないのだけど、けれども何か食べないと治るものも治らないと消化に良いものいただくことにいたします



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筑後地方ではかなり有名なうどん屋さんがあるということで伺ってみますと…
夜の集客が弱いと言われる業態でありながらも駐車場はほぼ満車状態ではないですか
国道沿いだとは言うものの近くに人が集まるような施設があるわけでもなく、多くのお客さまがココを目的に集まっているってことであるようですね


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約80席はあろうかという店内はファミリーを中心とするお客さまで埋め尽くされておりまして…
福岡と言うとラーメンとの印象が強いのですが、実はうどんのほうが多くのお客さまに喜ばれているのかも知れませんね
事実、繁華街にはラーメン店が並びますが、ちょっと郊外へと出ますとうどん屋さんの看板ばかりが目につきますから…


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カレーうどんが評判だとのことではありますが、さすがに今日のワタシにはちょっと重たそうで…
で、シンプルに丸天うどん
昆布やうるめイワシなどでとったと言うシンプルなおつゆの香りが身体に優しく、福岡の中でも柔らかいと言われる筑後のうどんのブニュッとした食感に懐かしさを感じます
そして丸天はシコシコとした食感がある上質なモノと、確かに納得のおいしさでありますね


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夜にも集客できるってことで丼メニューなども用意されているのかと思いやメニューは至ってシンプルなものでありまして…
かけうどん170円をベースに12種ほどの具材がトッピングされているだけなんですね
もちろんそれらのトッピングは自由に組み合わせが出来るようで、周りのお客さまを見ますと多くの方が2種ほどのトッピングをしているようですね



とは言うものの500円にも満たないであろう客単価の中で座敷席までを含む全席にフルサービスで対応してくださいまして…
これでホントに利益を出すことが出来るのかと心配になるほどであります
提供する商品がシンプルであるが故に実現できる“薄利多売”なのでありましょう



【大力うどん】
福岡県みやま市瀬高町坂田873-1
0944-63-5158

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