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昨夜の大雨も目覚めてみればスッキリとした青空が広がっていて…
台風一過とも言えるような陽射しは痛く気温も上がっているようではありますが、気持ちが良い風が流れていて過ごしやすい日になりました



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神田での所用を終えて向ったのは『香川一福』
ちょっとご無沙汰してしまいましたが、喉越しが良いおうどんを提供してくれるってことでお気に入りのお店であります


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14:00近くのお邪魔したにもかかわらず多くの先客がいらっしゃいまして…
近隣のビジネスマンだけでなく、どこかで情報を聞きつけて来たのであろう家族連れのお客さままでが来店される人気店に成長しているようであります


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前回お邪魔したときには新商品となるカレーうどんをいただいたのですが、今回はこの夏に向けて開発したと言う「へべすうどん」をいただくことにします
へべす(平兵衛酢)とは宮崎県特産の柑橘でありまして、柚子やかぼす、すだちと同様に、スッキリとした癖のない酸味が料理を引き立ててくれるのでありまして、夏場に食欲が落ちた時などにはその効果を一層発揮してくれますね

冷だしは塩味が強くなってしまうことが多いのですが、こちらの出汁は見事なバランスで調味されていますし、豊かな鰹の風味にへべすの香りが加わって…
やっぱりココのおうどんはおいしいですね



帰り際には、営業のトークくらいしか交わしたことが無い店長から「いつもありがとうございます」と言わんばかりのアイコンタクトをいただきまして…
余程の高級店であれば良いのでしょうが、1000円にも満たない単価のお店でそのような挨拶をされても雰囲気に合わないところもあるのですが、アイコンタクトでそれが伝えられるとは素晴らしいですね




【香川一福】
東京都千代田区内神田1-18-11 東京ロイヤルプラザ102
03-5577-3644

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