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岡山から米子市へと、列島を横断する「やくも」って特急電車で約2時間の旅
30分ちょっと遅くはなるけど半分ほどの経費で移動することが出来る高速バスって手段もあるのですが、到着後すぐに仕事をしなければならないことを考えるとバスでの移動は辛いでしょうからね



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夜ごはんにはまだ少し早い時間ではありますが…
安来って町にあるおいしいハンバーグを提供してくれるお店へと向かいます
今では当たり前のようになっている牛肉100%で作るハンバーグでありますが、こちらがそれを商品化したのは20年以上も前のこと
依頼、地元の方のみならず、近県からもわざわざ訪ねて来られるお客さまがいらっしゃるほどの人気店なのであります


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まだ中心には赤みを残す状態でテーブルへと運ばれまして…
スタッフの方が俵型のハンバーグにナイフを入れ、断面を熱々に焼かれた鉄板に押し付けるながら最終調理を目の前で行ていただけます
その際のシズル感やソースを掛けた時に立ち上がるおいしそうな香りに一秒でも早くお口に運びたいって衝動に駆られるだけでなく、赤身と脂身の配合にこだわりがあるとのことでのバランスの良さど香辛料の香りを楽しむことが出来ますね


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そして、シェアしていただいたサイコロステーキ
柔らかいお肉とソースのおいしさが決め手となるものでありまして、これをいただいていますと自然にごはんが進んでしまいそうです
付け合わせされるお野菜も、地元で獲れたものが使われているようで…
素揚げされたナスをおいしくいただきました


定型にはまることがなく、常連さんとの会話にも花が咲く気さくでフレンドリーなサービスにも好感が持てるステキなお店であります



【グルメ&コーヒー 舶来屋】
島根県安来市島田町427-1
0854-22-3847

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