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WINE&PIZZA HACHI/馬刺屋マサシ/WINE&PIZZA58バル/東京炊餃子/YAKITORI&WINE BARSAMICOなど多くのブランドを展開する株式会社セクションワンが“美食同源”をテーマにした日本初となるスープ餃子専門店をオープンするとのことで、そのメディアレセプションにお招きいただきますと…
餃子好きで知られるタレント松嶋尚美さんが一日店長を務めるなど、とっても楽しい趣向を凝らしたレセプションでした



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場所は目黒駅から徒歩3分ほどという好立地
お店には大きな看板が出ていますので、とってもわかり易いですね


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餃子にはビールでしょ!
ってオジサマ方も多いのでしょうが、ココはカフェのようなおしゃれな店内でスムージーと一緒にスープ餃子をいただくお店
まずは入口で20種ほど用意されている水餃子からお好みのものをチョイスし、出来上がった商品を自ら客席へともって移動いたします


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まずは『ダンプリン』の看板商品とも言える「濃厚鷄白湯スープ餃子」から
日本3大地鶏と称される名古屋コーチンを7時間も煮込んだというこだわりの白湯スープには、美肌効果が抜群だというコラーゲンが含まれていて…
白湯ということで臭みを気にされる女性の方もいらっしゃるかと思いますが、丁寧に調理されているからでしょう 全く嫌な臭みを感じることはありませんよ


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そして「旨辛坦々スープ餃子」
プルンとした皮は全粒粉で作られるために通常の小麦と比べて栄養価も硬いとのことですし、その皮に包まれる餡にニンニクは使われていないそうで… 
更には、干し貝柱などの魚介エキスを餡に練り込んであるとのこと
ほんのりとした辛味の中にゴマの香りが立っているスープに負けない旨みが楽しめますね


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もちろんデザートもしっかりとしていて…
ツルンとした食感と濃厚なが味わいをいただくことが出来る杏仁豆腐なんかも用意されています
これがなかなかのモノでありまして、その辺のちゅか屋さんで提供されるモノとはひと味もふた味も異なる優しい味わいなんですよ


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