今日は食べ歩く日
10:00に待ち合せたカフェでいただいたリコッタパンケーキを皮切りに、量り売りで提供される300gのリブロースステーキを食べて…
その後、野菜たっぷりの水餃子をいただき、焼餃子と赤チャーハンやバジルチャーハンで〆ると言う、4軒での食事と2軒のお茶でお腹いっぱいです





そんな食べ歩きツアーの最後にお邪魔したのがこちら
大阪に本社を構える餃子の名店でありまして、豊洲にある支店にはちょくちょくとお邪魔しているお店であります




東京駅にも隣接しリクルート本社が入るビルの地下にある飲食店街ってこともあって、15:00を過ぎてもお客さまが絶えない繁盛店
男性客だけでなく、オシャレな洋服に身を包む女性のひとり客もいたりと、その客層も多様であるのですが…
お昼であるにもかかわらず餃子一人前がセットされているお料理を召し上がっておられるようですね




軽い食感でいくつでも食べられてしまいそうな美味しさの餃子を目的にお邪魔したワタシは、席に着くなり3人前を注文いたします
焼き目はパリッとしていますが、モッチリとした食感を合わせて楽しむことが出来ますし、野菜たっぷりの餡の優しい旨みがあって…
これが癖になってしまうんですよね




基本となるメニューは共通であるようですが、お店ごとに商品を提案することが許されているようで…
豊洲のお店では見たことが無かったチャーハンをいただいてみることにいたします
「四川風赤チャーハン」とのネーミングとは印象が異なりますが、"店長からの挑戦状"であるとか"辛いモノが苦手な方はご遠慮ください"的なコピーは期待を裏切ることが無く…
島唐辛子で調味される辛さは、5辛までを選ぶことが出来るとのことですがデフォルトなものでも十分な辛さでしたよ




そして「海老とナッツのバジルチャーハン」
カフェでの人気商品であるスパゲッティジェノベーゼからヒントを得ているのでしょう
その香り豊かなおいしさはチャーハンでもしっかりと実現していますね



これをいただきながら…
パクチーチャーハンを商品化させてみようと同行していただいた社長さまとの話が盛り上がり…
初夏のお勧めとして差し込みメニュー1枚をすべてパクチー絡みの商品でやるくらいのつもりで商品開発をすることになりました
多くのお店を視察するってことはいろんなヒントがいただけるモノですね




【餃子舗 珉珉】
東京都千代田区丸の内1-9-2 グラントウキョウサウスタワーB1F
03-3215-3030