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12月4日にオープンした『サラベス』ってお店
ニューヨークで朝食の女王と呼ばれる人気店でありまして、日本初上陸となる新宿ルミネ店がオープンしたのは2012年のことでありまして、代官山・品川・大阪に続く5号店となるのがココ東京店
これまでの若い女性が集まるエリアではなく、ビジネスの拠点とも言えるエリアへの出店は初めてのことですね



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建て替えをした鉄鋼ビルへの出店なのですが、多くの飲食店が集まる「TEKKO avenue」ではなく、独立したテナントとして専用階段で上った2Fにあります
こちらではテイクアウトにも力を入れているとのことで入り口を入ったところには大きなショーケースが置かれているのですが、ココに並ぶ商品はどれも美味しそうで…
中でも、猿田彦珈琲のコーヒーを使ったという「コーヒープディング」には興味津々であります


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朝食の女王と呼ばれることになったのは、こちらで提供されるアメリカンクラシックな朝食メニューがあまりにもおいしいから
となれば「エッグベネディクト」を外す訳にはいきませんよね
サクッとした食感がおいしいマフィンの上には、厚めのベーコンとプルンプルンのポーチドエッグ
それを覆うようにキレイに掛けられたオランデーズソースが美しすぎて食べてしまうのがもったいないほどですね
たっぷりとサラダが添えられていることもありがたく…
これは朝食やブランチだけでなく、一日中いただきたいですね


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そして「スピナッチゴートチーズオムレツ」
まさかこんなビジュアルで提供されるとは夢にも思わなかったのですが…
泡立てたふわふわの卵白でゴートシーズが巻かれているんですね
卵黄を使わないオムレツと言うのは初めてのことでありましたが、淡白である卵白にゴートチーズの塩味やコクが加わって…
これはちょっと面白い商品ですね


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朝食メニューや、パンケーキ・フレンチトースト・ワッフルと言ったカフェ的なモノだけではなく、しっかりとした食事としていただくことが出来るサンドイッチもありまして…
「スモークサーモン&エッグサラダサンドウィッチ」をいただいてみますと、たっぷりのスモークサーモンにタルタルソースのような感じでエッグサラダが使われているのですが、これが実に良く纏まっていてサンドイッチ好きの心を鷲づかみにしてくれます


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場所柄もあってか大人なお客さまが多く、落ち着いた雰囲気のなか美味しいお料理がいただけますし、接客も自然な笑顔と会話で…
このお店、かなりお気に入りでありまして、ワタシにとってはとても便利な場所にありますのでハードユーズすることになりそうです



【Sarabeth’s】
東京都千代田区丸の内1-8-2 鉄鋼ビルディング 南館2-3F 
03-6206-3551

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