今日はつくばへ出張の日
いつもだったら乗換え駅である北千住でランチをいただくことが多いのだけど、今日は気分を変えて、出発地点とも言える八丁堀でランチをいただくことにいたします





八丁堀ランチでの超人気店である『マイヨール』
ワタシがお邪魔したタイミングではまだ列ができていなかったのだけど、お店を出た12:00過ぎにはこの行列
といっても、まだこれは短い方で…
このあと列は更に伸びていたことでありましょう




パスタの人気店といえば女性客が列を成すもの
そう思いがちなのですが、こちらのお店に来店される方の半分は男性でありまして…
しかも比較的に熟年の方が多いのもこちらの特徴と言えますね
と言うのも、こちらのお店で提供されるのは、イタリアのパスタというよりも日本のスパゲッティといった感じで、多くのパスタ屋さんとは異なる商品がメニューに並んでいるのです




100近くはあるのでは？
そう思うほどにメニューブックには商品名がずらりと並んでいまして…　そこから1品を選ぶことが如何に難しいことかを体験することになります
これまでこちらへお邪魔していただいたものといえばミートソースや明太系のものばかりでありましたので、今日は思い切って、バター醤油系に挑戦
「なすとしめじ」をいただきます
大釜で茹で上げられる麺はプリンとしていて、表面は弾力がある柔らかさでありながらもピンと一本の芯がある歯ごたえ
この食感こそが見事なアルデンテなのであります
ちょっと味が濃いような気もしましたが、バターの香りと、炒められたことでの醤油の芳ばしい香り
これは日本人にとってDNAを刺激されるようなものでありまして、年配の男性にも支持されることも頷けます



【マイヨール】
東京都中央区八丁堀2-30-18 八丁堀ジョンソンビル1F
03-3555-0982