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今日の予定は午後からの会合だけ
ってことで、久しぶりにお気に入りのお店でランチをいただきましょうと、開店時間を目指してチェックアウトいたします



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目的のお店は『天源』
美味しい天ぷらがリーズナブルにいただけるってことで、ワタシがお店に着いた開店時間の10分前には、同じくお店の開店を待つお客さまがふた組いらっしゃいまして…
こちらの人気は不動のモノであるようですね


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カウンター席が8席と奥に小さなテーブルがふたつあるだけのお店ですから、開店の時間を逃した時には13:00過ぎくらいに伺うのがベストかも…
歴史があるお店だけに多少の老朽化はあるものの、きれいに手入れされていますので油でべたつくことも無く嫌な臭いがすることも無く、いつも気持ちよく利用できることもうれしいことですね


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当然揚げ油も透き通っていまして、提供される天ぷらは専門店らしく薄衣でサクッとしたモノ
いつくかのランチメニューが用意されているのですが、ワタシがいただくのはほとんどの場合「海老とホタテのかき揚げ定食」でありまして…
丁寧にお店で殻を剥いたプリップリの海老がたっぷりのかき揚げから始まります


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続いて野菜の天ぷらが提供されるのですが、それはその時々で一番美味しくいただける野菜が選ばれているのです
今日は厚切りにされたカボチャの天ぷらがありまして、低温でじっくり揚げられたホクホクの美味しさを楽しませていただきましたよ


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ホタテのかき揚げで天ぷらは〆になるのですが、そのホタテは見事なレアな状態で揚げられていますから甘みを堪能することが出来ます
もちろんそのままいただいても美味しいのですが、お替りをした熱々のご飯にそれを乗せ、最初に提供されている天丼のタレをを掛けていただくのもまた美味しくて…
ワタシはこれにハマってますね


真剣に油と向き合う大将はちょっと強面に思えるかもしれませんが、話しかけますと優しい笑顔で応えて下さいますし、奥さまの気が利いた接客もお料理を一層美味しくしてくれるものですし…
やっぱりココでいただく天ぷらは良いですね




【天ぷら専門店 天源】
愛知県豊橋市広小路1-42
0532-54-9002

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