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新しい情報をインプットしようと、東京ビッグサイトで開催されているファベックス2015を視察いたします
あまりにも広い会場に出展されたブース総てを回ることは困難ではありますが、許された3時間ほどの時間で回れる限り頑張り感じたこと
それはハラールフードに関わるブースが増えたことですね
東京オリンピックの開催や円安の影響もあってのインバウンドを狙うってことでしょう



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さて、その帰り道
恵比寿に本店を構える『大豊記』が豊洲へ出店したとのことですから、あのお肉たっぷりの餃子をいただくことにいたします
豊洲駅からは歩いて5分ほどではありますが他に商業施設が並んでいるわけでも無く…
と、ちょっと微妙な出店場所であるように思えますね


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18:30頃に入店したタイミングでは先客はひと組
3月23日の開店と言いますから、まだひと月も経っていないってことでまだまだ認知されてないのかなぁなんて思っていたのですが…
その後、近隣事業所からのお客さまでしょうか 男性グループがポツポツと来店されていましたね


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先ずは恵比寿餃子を名付けられた看板商品の餃子から
餡がたっぷりと包まれたポテッとした姿が印象的で、豚肉がたっぷりの肉餃子はとてもひと口でいただけるサイズでも無く…
肉汁がこぼれないように気をつけながらいただきます
点心は小ぶりでありますが、海老蒸餃子はとってもプリップリですし、フカヒレ餃子はとっても旨みがあって…
ココへ来たなら、これらを楽しむことをお勧めしますね
そして、麻婆豆腐では、豆板醤の辛みと豆鼓の甘みが一体となって、ただただ辛いだけでない奥深いコクと旨みが楽しめます
ワタシはご飯を少しいただいて、オンザライスしちゃいました


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〆は担々麺
胡麻の甘みと香りはそれほど強く感じませんが、程よい辛みと中華っぽい香りがありまして…
何よりスッキリと飲み干せそうなスープが特徴的ですね
こちらで使われるちょっと太目なモチッとした食感の麺はワタシの好みではありませんが、スープとのバランスがは取れているようですね


とてもフレンドリーで感じが良いスタッフの方が対応してくださって…
その会話が何よりのご馳走でした



【恵比寿餃子 大豊記】
東京都江東区豊洲5-6-36 豊洲プライムスクエア2F
03-3532-7717

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