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お台場にあるテレビ局での収録を前に…
「腹が空いては戦ができぬ」ってことで、先ずは東京駅で腹ごしらえをしようと、グランルーフがオープンして以来、ちょっとご無沙汰しているキッチンストリートを覗いてみることにいたします



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とは言え、あまりお腹が膨れてしまってもよろしくないだろうと、お蕎麦をいただくことにいたします
銀座や乃木坂で蕎麦会席や日本料理のお店を展開する神谷氏が、東京駅を利用されるお客さまにリーズナブルな和食とお蕎麦を提供しようとオープンさせたお店でありますからそのレベルには期待が持てますね


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落ち着きを感じさせるお店には既にに多くのお客さまが入店されており、簡単にお蕎麦を召し上がっておられる方から、酒肴をあてにお酒を楽しんでおられる方など様々な動機で利用されているようですね
その客層も、ご夫婦なのでしょうか 年配のカップルから家族連れ、そして若いカップルなど様々で…
東京駅のお店としては狙い通りであるようですね


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ワタシはセットメニューから「ネギトロ丼とせいろそば」を…
蕎麦は見た目以上に歯応えがあって、その喉越しは見事なモノですね ほんのりとそば粉が香り、つゆの風味がそのあとを追いかけてきますので、最後に鼻から抜ける香りまでもを楽しむことが出来るものでありました


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添えられたネギトロにはとろろが乗せられているのですが、これがかなり粘りがあるもので…
これはきっと自店で山芋をすりおろしたに違いないと思わせるものでありまして、山の鰻とも呼ばれるほどのパワーがいただけますね


初めてお邪魔したお店でありますが、商品だけでなくサービスもしっかりとしているようですので、今後こちらへ伺う機会も増えそうですね



【そば処 たけがみ 一徹そば】
東京都千代田区丸の内1-9-1 東京駅キッチンストリート1F
03-5208-8800

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