焼肉が食べたい！
上等なお肉で良いから、タレが焼ける芳ばしい香りが楽しめるお店で焼肉が食べたい！
そんな衝動に駆られて…





そんな気持ちで八重洲にある数軒のお店を覗いてみたのですが、残念ながらそれらは日曜日定休であるようで…
それで、一度お邪魔したことがあるお店ではありますが「昌月苑」へお邪魔することにいたします
最近は肉質を謳い文句にするお店が多い中、ココは"味で勝負"なのでありまして…　昔ながらのタレに自信があるお店なのです




かなり人気のお店でありますから、開店時間である17:00を目掛けてお邪魔することにいたします
ってことで、一番乗りでしたので問題なく席をいただくことが出来ましたが、その後続々と予約をしているお客さまが来店されて…
やっぱりココは事前に予約をした方が良さそうですね




先ずはタン塩から
タン元のサシが美しいところではありませんが、この厚みには迫力を感じます
特に隠し包丁などもありませんので、ちょっと硬さは感じてしまいますがそれは納得済みのこと
しっかりとその歯応えも楽しみましたよ




そして厚切り塩ハラミ
ゴロゴロと30mmほどのサイコロにカットされていますので、表面をしっかりと焼き固めて肉汁を閉じ込めるように焼き上げます
その焼き加減はもちろんミディアムウェルで　
どうしても少し内蔵臭があるお肉ですから、このくらいに焼き上げたほうが美味しくいただけるんですよ




そして、和牛カルビとハラミ
とろけるような…　ではありませんが、サシの甘みをしっかりと感じられるものであります
しっかりとタレで揉み込まれ、そのタレが焼けた芳ばしい香りや、タレの甘みも加わって美味しくいただくことが出来ます
これでこそ"焼肉"ですね
厚切りのハラミも美味しいですが、こちらではハラミ特有のしゃりっとしたような歯触りが楽しめて…
これはコレの美味しさがありますね




〆にはカルビスープ
スープはさっぱりとした感じがしますが、たっぷりの具材が入っていることがうれしいですね
ゴロゴロとしたお肉もうれしいのですが、なりよりも野菜がたっぷりと使われてていることに幸せを感じます
優しい辛味はありますが、その野菜の旨みがしっかりと感じられるモノでありました


実はこのお店
八重洲の街から人が消えてしまう土日だけでなく、月曜日と火曜日には、今日いただいた4種のお肉は全て650円で提供して下さるのであります
となればその恩恵にあずからない手は無いですよね



【昌月苑】
東京都中央区八重洲1-8-7 第107東京ビル2F
03-3275-1492