今日も夏日なんだとか
けども、爽やかな風が吹いているので昨日よりは過ごしやすい感じがいたします
そんな陽気の中、ちょっと気になっているラーメン屋さんへと出掛け、お勉強のランチといたします





連休も後半戦初日ってことで混み合っているだろうことを予想して向った「トナリ」ってお店
つけ麺のブームが去ろうしている気配を感じるこの頃、つけ麺で一世を風靡した方々も同様に思うことがあるのでしょう
先日、葉山でお邪魔したラーメン屋さんもそうであったように、こちらもつけ麺の名店である六厘舎さんの新業態でありまして、それが堅調だと言うことでお邪魔してみることにいたします




伺ったタイミングが良かったのでしょう、
席待ちの列がそれほど長く伸びることも無く、ワタシの前には4組のお客さまがいらっしゃるだけでありましたので、その後ろに着きますと、5分も経たないうちにワタシの番となり、注文を済ませた後に席をいただきます
20代後半くらいのカップルを中心とした客層でありまして、一日分の野菜が摂れるってことで、結構に気を遣う人たちが集まっているのでしょうかね？




こちらのお店では、“タンカラ”や“タンギョウ”と呼ばれる、タンメンと唐揚げや餃子がセットになった商品がウリでありまして…
メインとなるタンメンはもちろんのこと、セットしている唐揚げにもかなり自信があるのだろうと期待していたのですが、それは特にこだわりを感じるほどのモノでは無く、これに400円を払うのは惜しい感じがいたしますね
200円足らずでセットになることを考えますと、まぁ納得の範囲内ではありますが…




餃子も同様でありまして…
決して特徴があるものではありませんが、パリッと焼かれた皮とジューシーな餡と出来栄えはバッチリですね
どんなに素材や調味にこだわるよりも、その仕上げをキチッとやったほうが美味しくいただけるってことですね




そしてメインとなるタンメン
スープは豚骨ベースと言うことで、タンメンの割には濃厚でこってりとしたモノ
そして麺
平打ちではありますが、ツルツルっと啜ると言うよりも、しっかりと顎で咀嚼しないとならないくらいに太くて硬いモノでありまして…
コレはラーメンと言うよりもつけ麺でいただいた方が美味しくいただけそうでありますね
つけ麺やさんの方々は自らが作った麺へのこだわりが強いようで、食べ方が変わっても、そのこだわりは捨てないと言うことでしょうかね？
好みにも左右されるのでしょうが、ワタシとしてはやはり細めの麺をツルツルっと啜るのがラーメンだと思うのですが…



【東京タンメン トナリ】
東京都千代田区丸の内2-7-3 東京ビルTOKIA B1F
03-3240-6066

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璘