午前中にちょっとしたデスクワークをこなしていたらランチのタイミングを逃してしまい、1件の打ち合わせを終えたときにはすっかりお昼時を過ぎていまして…
折角東京駅近くにいるのだからと、グランルーフで遅いランチをいただくことにいたします





9月20日に開業したグランルーフではありますが、こちらのお店だけは10月上旬のオープンでありまして…
何故足並みが揃わなかったのだろうかと、どうでも良いようなことが気になってしまうのは職業病ってことでありましょうかね
なかなかテナントが埋まらず、このお店を運営する「ニユートーキヨー」さんへお鉢が回って来たのかな？　なんて勝手な想像をしたりして…




大好きなハンバーグを提供するお店であるってことで、その開業準備の時から気になっていたのでありますが、開店からひと月ほど経ってようやくお邪魔することが出来ました
食事時が過ぎているってことでお客さまは疎らではありましたが、途切れることもなくダラダラと来店が続いているようでありますね
ハンバーグの専門店と言うものの、メニューは驚くほどにシンプルでありまして、メインとなる商品は、店名を背負った“ワークスハンバーグ”とサーロインだけを使ったという“サーロインハンバーグ”のみ
かなり強気でありますね




いただきましたのは“ワークスハンバーグ”
国産牛と黒毛和牛の4番と5番を使ったと言う牛肉100％のハンバーグであるとのことでありますし、店名を冠していることからも、その自信の程が窺える商品でありますね
ライスやスープなどがセットになったホリデーランチなる商品もあったのですが、そのハンバーグは150gだとのこと　それだけの自信に溢れるモノであるならば、それをしっかりといただくことにしようと単品での注文といたします
チーズ、玉子、フライドオニオンが、それぞれプラス150円でいただけるようですので、チーズをトッピングして…




肉質に自信があるからなのでしょう
先ずはそのまま何も付けずに、そして次には塩を付けて…　そして最後に添えられているフォンドヴォーソースでと言うのがお店のお勧めであります
確かに旨みがあるお肉でありまして、粗挽きされていることでの食感も楽しむことが出来るモノなのですが、残念なことにジューシーさに欠けるのであります

4番や5番のお肉を手頃なお値段で提供されているのですから、使われている部位は脂身が少ないモモやスネなどが多くなってしまうことが原因でありましょう
ハンバーガーパティとしてであれば十分に美味しいモノだと思うのですが、ハンバーグとして提供するのであればもうひと工夫していただきたいところでありますね



「記憶に残るハンバーグ」と謳ってはいますがそれほどことも無く…
ソースを選ぶ楽しさもありませんので、苦戦されることになるのではと、これまた勝手な心配をしてしまいました
美味しいハンバーグを気軽にいただける専門店はありそうで無いお店
ぜひ頑張っていただきたいものであります



【HAMBURG WORKS】
東京都千代田区丸の内1-9-1 グランルーフフロントB1
03-5222-6129

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