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ステキ女子からランチのお誘いを受けて…
やっていたデスクワークをサクッと切り上げ、待ち合わせの場所とした歌舞伎座へと向かいます
何でも築地ランチをしたいと言うのでテクテクと歩いて向かうことにしたのですが、ここ数日の涼しさから一転した真夏日の今日 汗ダラダラでありました



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せっかく築地に来たのだからと場内へ
場内には40軒ほどのお店があって、ココへ来るたびに行列しているお店が変わっているような… ほぼ観光地化している築地場内 きっとTVや雑誌で紹介されるお店が変わることで、行列するお店も変わるってことなのでありましょう
洋食・とんかつ・お蕎麦などなど… 中にはピッツァのお店もあったりと、様々なお店があるのですが、築地と言えばお魚 お寿司系にするか、和食系にするかが悩みどころでありまして…


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体調があまりよくないと言う友人を気遣い、和食系のお料理をいただきましょうってことで“銀ダラの西京焼き”
脂がのった銀ダラが大好きなワタシは、コレをいただくと本当に幸せを感じるんですよね
そんな期待を裏切ることなく、ふっくらでホロホロ
ほんのりとした味噌の風味がご飯のお供に最高でありますし、そのご飯が炊きたての艶々のモノ
さらには、添えられたきんぴらや漬物、しじみ汁の全てが美味しくて…
何杯でもごはんがお替りできるような気がいたします


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こちらは友人がいただいた“地金目鯛の煮付け”
コレをお願いすると、威勢が良くて、これぞ江戸っ子 しかも市場の女って雰囲気のお姉さんから、頭が良いのか身が良いのかと訊ねられまして…
プルンと膨らんだ弾力を感じる美味しそうな金目に、ワタシもそれにすればよかったと、隣の芝生は青く見える状態でありました
煮汁が染みたお豆腐も美味しそうで、我慢できずにそれを一口拝借して…
煮汁の甘みも濃さもちょうど良くって、全く臭みが無いモノでありまして、使われているお魚の鮮度もさることながら、それを調理する技術も立派なものでありました


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そしてもうひと品
壁面に貼られたメニューを眺めていまして、どうしても食べたくなったものであります
今日のような暑い日にはちょっと… って感じもいたしますが、暑い日には熱いモノで… とも言いますし…
“牡蠣とうふ”をいただきます
昆布出汁に牡蠣のエキスが溶け込んだ何とも優しいお味でありまして、自家製かと思わせる酸味がきつくないポン酢でいただきますと… これもまた絶品でありますね


お腹を満たしたところで、場内から場外へと観光気分で歩き回りまして築地を満喫していたのですが、残念ながら井上のラーメンは売り切れになってしまっていて…
これでまた、築地を訪れる課題を残してしまったって感じですね



【かとう】
東京都中央区築地5-2-1 築地市場 8号館
03-3547-6703

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