今日も元町へ
お盆ということなのか、いつもの週末に比べ人出が少ない様子
いつもこのくらいなら、のんびり買い物を楽しめるのですが･･･




元町のメイン通りから1本入ったトコロに1軒のパスタ屋が･･･
これまで何度もココを通っていたのだけど、目に留まらなかったお店
通りから、チョットだけ奥まったビルの造り、そして控えめな店頭
もったいない･･･




20人も入れば、いっぱいになってしまうお店の中央に、セミオープンの厨房
そこでは、素敵にコックコートを着こなす2人の女性
テキパキと仕事をこなす姿、キチンと味見をしている姿
これは期待が持てそうです




「明太子と柚子のスパゲッティ」

たっぷりの沸騰したお湯、それにキチンと塩が入っているのでしょう
見事に、プリッとしたモチモチに茹で上げられたスパゲッティ
それに、たっぷりの明太子を塗してあります

明太の辛みが勝たないように、バターを使っているのでしょうか
とってもマイルドに仕上がっております
そこにほんのりと香る柚子の風味
こう言ったお店を探していたんですよね


夜のメニューを見せていただきましたが、これが圧巻
45ページにも渡る分厚いメニュー
そこには120種類以上のスパゲッティがズラリと並んでおります

どれも美味しそうだし、シラスを使ったスパゲッティがココの看板でもある様子
これはちょっと通ってみましょう
とは言え、ココのメニューを制覇するにはかなりの年月が掛かりそうですね


【JPASTA】
神奈川県横浜市中区元町5-209 第2北村ビル1F
045-212-3714