移動の途中で時間が空いた
四国での空白の時間･･･ となれば“うどん巡り”でしょう



高松から約40分かけて“長田in香の香”
ココは釜揚げうどんの専門店で、その出汁の美味しさが評判なのである



コレが出汁の3店セット
なるほど、評判は納得である
イリコ、鰹、昆布の出汁が見事にまとまっているのである
イリコの出汁がちょっと主張している感もあるけど、コレが特徴とも言える



そして麺
ちょっとザラザラした表面である
だから見た目はさほど美しくないのだけど、これが出汁を連れてくるから美味しくいただくことが出来るのである

これほど美味しい出汁の釜揚げはコレまで食べたことが無い
ココはわざわざに匹敵するお店である




【長田in香の香】
香川県善通寺市金蔵町字1180
0877－63－5921