横浜へお出かけ
どこでご飯にしようかと、久しぶりにスカイビルへ

そこで見つけたのがココ
“米国産牛”の文字に惹かれる
BSEから輸入停止へ あれから何年経ったのだろうか?


37437377.jpg

久しぶりに見かける“米国産牛”
ソレを看板に掲げる、ステーキやハンバーグのお店なのである
店の構えは、ステーキ・ハンバーグって感じではない
コース料理をいただいてもおかしくないほどの雰囲気である

dfe42fd9.jpg

で、いただいたのかコレ
分厚いステーキにも惹かれたが、先日食べたばかり
ハンバーグは・・・  ちょっとイマイチそそられない
って、ことでプライムリブ
じっくり時間をかけてローストされているので、余分な脂が落ちてヘルシーだし、旨味が凝縮されているから肉の味を純粋に楽しむことが出来る
そんな幸せな料理である
ココでは、マスタードソースが敷かれていて、その風味も楽しいのだけど、付け過ぎると肉の味を消してしまうので要注意


リブと言えば、「ロウリーズ」があまりにも有名であるが、他に
リブを扱うお店は多くないのが残念
久しぶりのプライムリブを堪能し満足な一日であった



【シューシーブラウン】
神奈川県横浜市西区高島2-19-12 スカイビル10F
045-453-7715