なんとなく辛いものが食べたくなる日

日本に初めて、麻婆豆腐を紹介した陳建民
その息子である、陳建一による麻婆豆腐のお店がランドマークに開店したとのことで、行ってみる



8月6日開店　まだスタッフに新鮮さを感じることが出来るほど、出来立てのホヤホヤ



これが、ココの看板料理、陳建一麻婆豆腐
ちょっと“麻”は抑えられてはいたが、豆板醤の旨味は充分
ただ辛いだけのお店が多い中、ココはやっぱり本物って感じであった
辛さや旨味にも増して感動するのは、大豆の旨味を残した豆腐の美味しさ
素材全てにこだわった、麻婆豆腐の専門店である



なんとなく昨日から海老が食べたい･･･　と言う思いもあり、エビチリをオーダー
こちらは“辣”が効いていて、ジワッと汗がでてくる
プリプリの海老と、ふんわり卵と“辣”　コレでこそ四川であります

何れも、ご飯と共に提供される
料理をおかずにご飯をいただくも良し、ご飯に乗せて丼スタイルでいただくも良し
自分流にいただけることはうれしいことである
更にご飯のお替りもＯＫ
しっかりお腹を満たしてくれることもうれしいことである




そして単品を少々頼んでみる
雲白肉と四川水餃子
コレはちょっとイマイチだったが、ココは麻婆豆腐のお店
主役がしっかりしていれば、まぁソレはソレで良しとしよう



【陳建一 麻婆豆腐店】
神奈川県横浜市西区みなとみらい2-2-1
ランドマークプラザ1F
045-222-5111