久しぶりの名古屋
名古屋と言えば･･･ 味噌煮込みうどん



山本屋本店
味噌煮込みの山本屋と言えば、本店と総本家があって、両者が鎬を削っているようだけど、そんなことは私には関係ない
名古屋駅から一番近い、山本屋がココ “山本屋本店エスカ店”
名古屋駅新幹線口からの階段を下りた地下街がエスカ とっても近くて便利



グツグツと音を立てながら、やってくる味噌煮込み
蓋を開けるのが楽しみである
ココの鍋蓋には、蒸気抜きの穴が無い
と言うには、この蓋を取り皿代わりに使いながら、熱々のうどんをいただくのだと言う 不思議な習慣であるが、郷に入れば郷に従えである




ちょっと酸味を感じる八丁味噌にゴワゴワの固い麺
こんなのを東京で出したら、つき返されることなん違いなし！
なのだろうけど、結構私はコレが気に入っている
名古屋に来ると、何とか時間を都合して、食べたい料理である

それにしても、名古屋コーチンが入ってるとは言え、この味噌煮込みうどんにご飯がついて2310円
とっても高級なうどんなのである


【煮込みうどん 山本屋本店】
愛知県名古屋市中村区椿町6-9 新幹線地下街エスカ
052-452-1889