南海難波駅近くに、一際目立つ真っ赤な看板を発見
どうやら韓国料理の居酒屋らしいが･･･



辛いもの大好きな私は興味津々
浮かない顔の仲間を半ば強引に説得し、入店することに成功



新陳代謝食堂？ 辛いものを食べて、汗をいっぱい掻いて新陳代謝をよくするということだろう
ちょっとお気に入り



まずは突き出しの3種
アサリ粥、冷奴、裂きイカ どれもが結構イケル
この調子だと料理も期待できそうである


コプチャンチョンゴル
韓国風のホルモン鍋と言った感じ
コチュジャンベースの鍋は辛いのだけど、コチュジャンの甘みとホルモンの甘みが、辛味をマイルドにしてくれている
プリプッリのホルモンがとっても美味しくって、ヤミツキになっちゃうかも･･･




タレを残しておけば、石焼ビビンバが楽しめる
ホルモンや野菜から出た美味しいエキスと一緒に焼き上げるビビンバは格別
絡みは自分で調節して･･･




鍋の調理から石焼ビビンバまで、全てを担当してくれたアルバイトの娘
実に感じよい子であった
このお店の接客に対する真面目な取組を感じさせてくれる
その後店長と言う23歳の男の子と話をしたが、この店長も本当に元気でハキハキしていて気持ちが良い子であった

偶然に発見し飛び込んだお店であったが、人間力に感動することが出来た
また行こう




【新陳代謝促進食堂 辛辛（カラカラ）】
大阪府大阪市浪速区難波中2-8-98
06-6649-0310