福岡食べ歩き3軒目

本日3軒目は「池田商店」
九州の餃子は一口餃子と鉄板餃子だと思っていたら、炊き餃子なるものがあるらしい
これは一見せねばと、池田商店へ

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なんと味があるお店なのだろう
店構えからも美味しさが伝わってくる感じ
店内は既に満席とのこと 90分ほど待ち、ようやく入店

客席のすべてに鍋が置かれている
さすが福岡、もつ鍋? それとも水炊き?
いずれにしてもかなりの評判メニューなのだろう

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テーブルに座り、メニュー見てもそれらしきものは無い
あの商品は何なのか・・・ 疑問が沸いてくる
しかし、この木板のメニューは面白い
表に料理、裏には飲み物が書かれている

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 作り豆腐
この豆腐、苦汁を使わず、葛で固めているとのこと
食感はまるで胡麻豆腐のよう
プルンプルンした食感は実に良い
何事も工夫なのだと勉強になる

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 枝豆の浅漬け
こんなメニューは始めて見た
茹でた枝豆を、浅漬けの素に浸けたらしいのだが・・・
これは、茹で上げの枝豆を、そのままいただいた方が美味しいように思えた

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 刺身盛り合わせ
コレは旨い!!  さすが九州 魚が旨い!!
盛り合わせに入れてもらった「鯨のさえづり」
生まれて初めていただいた物だが、鯨の舌だとのこと
コレも結構いけた

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 地鶏の炭火焼
これは宮崎方面で良く見かける料理だ
強い炭火で燻し焼きされた地鶏
身は締まっていて少し硬いが、噛むほどに味が出る
添えられている柚子胡椒を付けると柚子の香りで一層美味しくいただける
やはり九州には美味しいものがたくさんあると再認識した

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 炊き餃子
ようやく本日のメインイベント 炊き餃子の出番である
豚骨スープでグツグツ炊かれた餃子
葱の香りがたまらなく食欲をそそる

先ほどの謎が解けた
全テーブルがオーダーしていたのはコレ! 炊き餃子なのだ
餃子の皮がふやけて、まるでワンタンみたい
ツルッとお口の中に入り、モチモチしている

コレだけでも十分に美味しいのだが、お好みでと言う辛味噌
コレが実に美味しい
鍋には柚子胡椒派の私だが、この辛味噌をたっぷり入れていただくことになる
コレは感動の一品
博多の名物をまた一つ発見である


【池田商店】
福岡県福岡市中央区大宮2-1-26
092-534-6780