もうすぐ土用の鰻
土用とは各季節の終わりの約18日間を指すようで、夏の土用は立秋前の18日を言うらしい  立秋は8月7日前後なので、そろそろ夏の土用と言うことになる
鰻には多くのビタミンAが含まれていて、疲労回復に効果があることから、この時期に食べることが風習になったようでもある。

そんな雑学はさておいて、今日は鰻をいただくことにします

松乃本店 ここは、鮨ごちそうや と題打ったお店で、鮨を中心とした和食のお店

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土用と言うことで、お店でも鰻の販売に力を入れている様子
早速いただくことに・・・

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うな丼
この鰻、活鰻をお店で捌いた本物  この身の厚さが堪らない
表面は香ばしく焼かれているのに、身がふっくらしていて柔らかい
これぞ職人がなす業
ご飯もツヤツヤの炊き立て  タレが適度に染みたご飯がまた美味しい
幸せ気分いっぱいにさせてくれますね

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鰻巻
卵好きの私には欠かせない一品
この鰻巻も絶品です!!
卵の焼き加減が最高で、しっとりと鰻を包み込んでいる
程よい甘さが、また良いのです

このお店、チェックです
飯田で、美味しい和食はここに決まりかも・・・


【松乃本店】
長野県飯田市座光寺3948-2  0265-52-5559