パロマからフィレンツェへ移動の途中、回り道して立ち寄ったボローニャ
ミートソースの発祥の地　ボローニャでのお昼は・・・



アンティパストは勉強したばかりの生ハム

手前に見える真っ白な物体・・・
豚バラの生ハムなのです　　こんな生ハム　初めていただきましたが、これ脂っぽさも無く美味しいですよ

ニョッキのボロネーゼ
モチモチしたニョッキは美味しいです
適度な甘みを持ったボロネーゼソースも最高です

ラザニア
イメージしたラザニアとはちょっと異なる形で提供されるが、コレが美味しい
ほうれん草を練りこんだシートパスタを幅広に切ったものにボロネーズソースを乗っけ、少量のチーズでオーブン焼したもの
しっかりコシがあるパスタに感動、お替りしたいくらいの満足でした