埼玉県の小川町に、趣味が昂じたと言う表現が相応しいお店発見
この辺に住んでる人しか通らないような道に自宅の一部を改装したお店


親父さん一人で切り盛りしており、お茶だし～注文とり～調理～提供～片付け
すべてを一人で担当している

しかし、気持ちを込めて丁寧に作るから、美味しい


田舎蕎麦で、ちょっとボソボソしていたり、麺の太さがマチマチだったり… と、その道のプロが作るものとは、ちょっと違いがあるものの、「美味しく食べて欲しい」と言う気持ちを感じることができる
蕎麦ダシの量、お茶の量など、厨房に居ながらも、ちゃんとお客様を観ている　　さすがです
そんなおもてなしの気持ちいっぱいのお店　これからも頑張っていただきたいと思いながら、お店を後にしました


【田舎蕎　里山】
埼玉県比企郡小川町高谷202-1　　0493-74-1800
休業日　火･水
営業時間　11:30～売り切れ次第終了（当日は13:00頃終了してました）