ソラリアステージの地下飲食店街“味のタウン”内にある『センターリバー』
17年前、熊本へ出張した際に連れて行ってもらったことがあるハンバーグ専門店でありまして…
いつも席を待つお客さまが列を作っていることから敬遠していたのですが、今日はタイミングよく待ち客の姿がありませんでしたので、オリジナルハンバーグの300gをいただいてきました
通路と店舗とを隔てる壁の上部がガラス張りにされていることから店内の様子を窺い知ることができますし、2名掛けや4名掛けのテーブルが9卓32席、そしてその中央にはパーテーションで仕切られた対面式のカウンター6席が置かれる客席は窮屈な印象を感じることなく過ごすことができました
お手頃にいただけるランチメニューの用意もありましたが、ガッツリといただきたいってことでレギュラーメニューにあるオリジナルハンバーグを300gでいただくことにいいたします
熱々な鉄皿にはチャコールで焼かれた俵形の大きなハンバーグを半分に割ったものがのせられていまして…
それをさらに半分に切り分けながらハンバーグの中心にまで火を通します
鉄皿で焼かれるシズル感も然流ことながら、牛肉100%だと言うミンチは粗挽きにされていることからステーキを食べているかのような歯ごたえと旨みを感じることができました
また、ガーリックソースやレフォールソース、梅肉ソースと選ぶことができ味変を楽しむこともでき満足であります
【センターリバー ソラリアステージ店】
福岡県福岡市中央区天神2-11-3 ソラリアステージ専門店街 B2F
092-713-5505
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