赤坂・けやき通りと並行する警固の裏通り、人気店が軒を連ねる通りにある『seesaw』
1階は韓国食堂、2階が豚焼肉と韓国鍋のお店となっていまして…
今日は1階の食堂へお邪魔し、人気NO.1とある「サムギョプサル定食」をいただきました
開店時間を間違えて30分早くお店へ着いてしまいましたが、開店の5分前には店内へと案内していただくことができました
カウンター5席と6卓22席のテーブル席と30席足らずでありますが、木の温もりが感じられるカフェのような設えに居心地の好さが感じられますし…
外は暑かったこともあり、卓上に用意された冷たいコーン茶が一層おいしく感じられました
特にランチメニューというものは用意されていなようで…
1日を通じてリーズナブルに提供されるポッサムやスンドゥブチゲ、ビビンバなど11品の定食メニューから「サムギョプサル定食」を選びます
直径が300mmを超える大きな丸盆の真ん中にはメインであるサムギョプサルが、そしてそれを囲うようにご飯とスープ、6種のパンチャンがのせられます
サムギョプサルは調理場で焼かれたものが提供されますので、服に油や匂いが付く心配がありませんし、一口大にカットされていますのでお箸だけで簡単にいただくことがありがたいです
自らの脂でカリッと焼かれた豚バラは脂の旨みがギュッと閉じ込められていますし、添えられたサンチュでサムジャンを塗ったお肉を巻いていただきますと野菜のみずみしさとコチュジャンの辛みや甘みが合わさり、より一層おいしくいただくことができました
大根と牛肉の旨味たっぷりなスープは韓国では定番の逸品であるそうで…
煮込まれたお肉から出た出汁を含んだ大根においしさを感じることができました
【seesaw】
福岡県福岡市中央区赤坂3-13-38 赤坂322
092-753-4707
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