1921年の創業から続くJR鹿児島本線折尾駅ホームでの“立ち売り”で知られる『東筑軒』が楽市街道箱崎店内にオープンされたとのことで…
名物のかしわめしとうどんのどちらもをいただくことができる「わくわくセット」をいただいてきました
100年という時代の変化からか、駅弁や駅ホームでの立ち食いうどんが中心だった事業をロードサイドや商業施設への展開を進めているようで…
今月8日に箱崎にある楽市街道店内にオープンされたのであります
店内からだけでなく、駐車場側にも入り口があって…
そのファサードがサーモンピンクで塗られていたことには驚きましたが、これは施設側の壁面であるようですね
客席はこれまでのお店の雰囲気を残す立ち食いコーナーやパーテションで仕切られた対面カウンター16席のほか、客数に応じて自由に動かすことができる2名掛けのテーブル席も10卓並んでいて…
楽市街道を利用されるあらゆる客層に対応するお店となっていました
名物のかしわめしとうどんのどちらもをいただくことができる「わくわくセット」をいただくことにいたします
鶏ガラで炊かれたご飯の上に甘辛く煮込まれた鶏肉と錦糸卵、刻み海苔とが綺麗に並びます
温かい状態で提供されることからか、どことなくこれまでのお弁当とは味の変化があったようにも思えますが…
感覚の違いだけでなく、温かい状態でおいしくいただけるようにレシピの変更があったのかもしれませんね
そしておうどん 全粒粉が合わせられているのでしょう
少し茶を帯びた平打ち麺は麺肌がとても滑らかで、ツルツル、モチモチとした食感を楽しむことができますし、鶏ガラの旨みを感じるお汁との相性も抜群でありました
名物であるかしわめしがミニサイズと思えるお茶碗で提供されましたので、大きなかしわめしとミニうどんのセットは無いのかと尋ねてみますと…
いただいたものがレギュラーサイズであるそうで、なぜ大きなかしわめしが無いのか疑問が残りモヤモヤしています
【東筑軒 楽市街道箱崎店】
福岡県福岡市東区箱崎5-1-8 楽市街道箱崎店内
092-260-3006
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