『資さんうどん』の関東進出などもあって、福岡観光での外せないグルメとなった“博多うどん”
その代表格のひとつである『牧のうどん』にはお昼前から30人を超える行列ができていまして…
地元の方が普段着でサッと食べていたうどんが気軽に食べられなくなりました
糸島市加布里が創業の地であることからか、福岡市内にあるお店も西区や早良区に多くあって…
そのためか、アクセスが良い博多バスターミナル店にはいつも長蛇の列ができているのであります
とは言え、中央に仕切りのある対面式カウンター席がメインとなっていることからお客さまの入れ替わりも早く…
お昼前であるにも関わらず30人ほどのお客さまが並んでいましたが、10分も待つことなく着席することができました
長居するつもりもありませんので、シンプルに「丸天うどん」をいただくことにいたします
博多うどんと言えば「ごぼう天うどん」や「肉うどん」が人気ですが…
私的にはぷりぷりっとした弾力や魚の旨味を楽しむことができる丸天の方が好みでありまして、お出汁との相性の良さも楽しむことができました
そして他のうどん店にはないサービスとして、牧のうどんでは麺の茹で加減を軟めん/中めん/硬めんと選ぶことができますので、今回は中めんでお願いいたします
お店のおすすめでもあることから、博多うどんならではのふんわりとした柔らかさがありつつも、崩れすぎない絶妙な食感を楽しくいただきました
【釜揚げ牧のうどん 博多バスターミナル店】
福岡県福岡市博多区博多駅中央街2-1 博多バスターミナル B1F
092-483-1130
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