先日、福岡市役所北別館跡地開業した『天神ビジネスセンターII』
その地下にある飲食ゾーン『天神イナチカ South Side』へお邪魔し、『TRAD FUKUOKA izakaya』にある「海鮮丼」をいただきました
『天神イナチカ South Side』には焼鳥屋や酒場、炉端と居酒屋系のお店が多くあって、どこも“昼呑み”を狙っているのかランチメニューを用意することなく営業されていましたので…
博多駅東にある水産仲卸直営店『丸秀本店』の系列であると言う『TRAD FUKUOKA izakaya』で見つけた「海鮮丼」をいただくことにいたします
背もたれがないスツールが置かれるカウンター席をメインとした40席ほどのお店ではありますが、ゆったりと座れるテーブル席もありますし、店舗と通路との間に仕切りがないことから圧迫感を感じることなく過ごすことができました
今日のお通しは“カンパチの棒寿司”であるそうで…
海鮮丼と棒寿司？とも思いましたが、折角なのでそれもいただくことにいたします
お通しでありますから棒寿司と言うながらも一口サイズでありましたが、鮮やかな赤色の血合いや薄ピンク色にも思える透明感、そしてハリやツヤが感じられますし、切り口はエッジが立っていることにカンパチの鮮度を感じることができる逸品でありました
そして「海鮮丼」
『丸秀本店』がお昼の時間に提供する「博多海鮮丼」のようなコストパフォーマンスが高い贅沢な丼を期待していたのですが…
提供された丼に盛られたとろけるような鮪や甘みが感じられる生鯖、身が締まったコリコリとした真鯛 そして“イカの王様”とも称されるアオリイカの強い甘みとねっとりした舌ざわりとネタのクオリティは期待を上回るほどの満足を得たのですが、口径10cmもなさそうな小さな丼で提供されたことはがっかりでありました
【TRAD FUKUOKA izakaya】
福岡県福岡市中央区天神1-10-10 天神ビジネスセンターII B2F
092-707-1243
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