親不孝通りの北側、長浜公園近くにある『呉朝明』
創業は1955年に渡辺通五丁目で引き始めた屋台であると言う老舗店へ伺い、名物料理とされる焼きワンタンとラーメン、チャーハンをいただきました
中国の歴史上の国名にありそうな“呉”“朝”“明”との漢字が並んだ店名は、創業の地に因んで“ごちょうめ”と読むのだとか
明るく照らされたファサードには大きな看板がありますし、赤枠の開き戸目立っていまして…
店内には分厚い天板が使われた2名掛けテーブル4卓と4名掛けテーブル1卓、6名掛けテーブル2卓が並びます
先ずは目的の一品でもある「焼きワンタン」
ほぼ100%の客が注文すると言う名物メニューでありまして、揚げかと思うほどのカリッと焼かれた薄皮の歯ざわりと、それとは対照的な餡のジューシーさをおいしくいただきました
そして「ラーメン」
丁寧に下処理されているのでしょう
嫌な臭みは全く感じられませんし、こってりなのに後味がすっきりとしていて円やかな口当たりに仕上がっていまして…
中細のストレートな麺との相性も良いものでありました
チャーハンには一般的な五目チャーハン（白）と肉味噌が使われる（茶色）とがあって…
折角ならばとオリジナリティを感じる「茶色のチャーハン」を選びます
挽肉と玉子、ネギだけを具材とするシンプルなものでありますが、肉味噌のコクと旨みがしっかりと効いていておいしくいただくことができました
【呉朝明】
福岡県福岡市中央区舞鶴1-6-12 秀和舞鶴レジデンス1F
092-722-5260
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