城南線六本松三丁目交差点近くにある『くりや馨』でいただいた「松花堂御膳」
作り置きや既成のものを使うお店が多い中にあって、全てのお料理が注文後に調理されるわけではありませんが、お刺身は引き立てであることからみずみずしさとプリッとした弾力がありましたし、焼きものや揚げものはカウンター内で丁寧に調理された熱々で…
提供まで30分近くかかりましたが、名店で修業されたであろうことを窺わせる上品な味わいをいただくことができました
住宅街に建つデザイナーズマンションの1階にひっそりとある隠れ家的なお店でありまして…
一枚板のカウンターには5脚が置かれ、3卓置かれる4名掛けのテーブル席側の大きな窓からは庭木が見えたりと雰囲気に心地好さが感じられますし、使われるグラスや器なども上質を感じるものでありました
お昼に提供されるのは鰯のぬか焼きとイサキの炙り焼きの2品をメインとする「オススメ御膳」や「松花堂御膳」「ウナギ御膳」を柱として、松花堂弁当の量を少なくしたとある「3段信玄弁当」、要予約とある「ミニ会席」でありまして…
オススメと迷いましたが、あれこれといただけるであろう松花堂を選びます
カンパチ/アジ/イカと3点盛りのお刺身は引き立てであることからぷりぷりっとした歯ごたえを感じることができますし、カンパチでは上品な脂の甘みや旨みが楽しめましたし、全く生臭さを感じることのないアジや甘みがおいしいイカをいただけました
そして白身魚のあられ揚げやロールカツ、生麩の田楽などは、店主おひとりで営業されているにもかかわらず注文した後に調理されていまして…
外はカリッと中はもちもちした生麩独特の食感や、あられのサクサクっと歯ざわりと塩味がおいしい白身魚のあられ揚げなど楽しむことができましたし、筑前煮の優しい味わいもおいしくいただけます
さらに手作りされたであろう卵サラダやきんぴら、鶏の照り焼きや鯵の南蛮漬け、だし巻き玉子と事前に準備されていたお料理もおいしく…
名店で修業されたであろうことを窺わせる上品な味わいをいただくことができました
【くりや馨】
福岡県福岡市中央区六本松3-6-7 MODERN ASPIRATION 六本松ヒルズ1F
092-983-6228
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