天神ビジネスセンターの地下、“天神イナチカ”にある『ピンセリア ディスコ』
看板商品である生ハムとサラミの盛り合わせと、ピッツァの原型とも言われるピンサをいただきました
開業から4周年を迎える“天神イナチカ”で、各店舗の自慢のオススメフードやドリンクとのセットを1,000円、2,000円、3,000円と気軽に楽しむことができるフェアをゴールデンウィーク期間限定で開催されているとのことで…
生ハムとサラミの盛り合わせがお得にいただける『ピンセリア ディスコ』へお邪魔することにいたします
注文に迷っていたワタシを心配したのか、スマートフォンでオーダーするシステムであるにもかかわらず、スタッフの方が近づいてきて「ご注文を伺いましょうか？」と声をかけてくださいましたので…
セットは2人前からとあったことから諦めようとしていることを告げると、「おひとり分でも大丈夫ですよ」とありがたい対応をしていただくことができました
極薄にスライスされた生ハム
決してケチっているのではなく、極薄にすることで熟成された香りだけでなくとろけるような食感を楽しむことができますし…
スパイスの香りがおいしいサラミやモルタデッラなど楽しませていただきました
そしてピンサ
用意された4種からアンチョビ/ニンニク/オレガノ/トマトソースを選びます
小麦粉のほかに米粉や大豆粉を合わせた生地はサクッとした軽い食感に焼かれていまして…
アンチョビの塩辛さやニンニクやオレガノの香りを楽しみながらいただきました
10年ほど前にピンサをいただいたとき、その軽さやヘルシーさにきっと流行るであろうと予感したのですが…
それほど拡がることはなく、福岡でいただけるのはこちらだけなのかもしれませんね
【Pinseria Disco】
福岡県福岡市中央区天神1-10-20 天神ビジネスセンター B2F
092-791-1010
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