博多駅1番街にある 『ロンフーダイニング』
種類豊富な炒飯とマーボー豆腐、担担麺をウリとしているとのことで…
ミニ石焼麻婆豆腐とのセットを「プレミアム蟹チャーハン」でいただきました
大きなサンプルケースが置かれるファサードや早朝から深夜までという営業時間にチェーン店ぽさを感じて調べてみますと、愛知県を中心に東京/静岡/滋賀/大阪/奈良/兵庫/広島/福岡と18店舗を展開されているお店であるようで…
期待するおいしさを得ることはできないであろうと敬遠していたお店でありますが、チャーハンが食べたい気分でもありましたし、豊富な品揃えに惹かれて初めてお邪魔させていただきました
いただいたのは看板商品の一つであるマーボー豆腐に、好みの炒飯か天津飯を添えることができる「ロンフーセット」でありまして…
用意された3種の天津飯と11種の炒飯には大盛りができるものとそうでないものがあって、大盛りができないことを残念に思いながらも“蟹”の贅沢感に負けて“プレミアム蟹チャーハン”を選びます
多めの卵でコーティングされたご飯はパラパラとしていますし、塩の加減も絶妙でありまして…
具材はトッピングされた蟹とネギだけとシンプルなものでありましたが、それが蟹の風味を活かしているようで満足することができました
ただひとつ、ご飯がもつ水分が飛んでいたことからパサパサとしていたことが残念でありました
そしてマーボー豆腐
山椒は卓上に置かれた“青山椒”と“赤山椒”を好みでかけるのですが、唐辛子の辛みは辛さが苦手な方へとある“パンダ”から辛さへの挑戦とある“デビル”まで5段階から選ぶことができるとのことで…
その真ん中であり、一番人気とある“ドラゴン”のひとつ上、辛さ好き方へとある“タイガー”でお願いしました
飾りで置かれた唐辛子2本のほか、3~4本の唐辛子が煮込まれていまして…
それだけでも十分な辛さなのでしょうが、とろみが強いことで一層辛さを感じるようで、優しい味わいのチャーハンとバランスをとりながらいただきました
【LONG-hu DINING 博多１番街店】
福岡県福岡市博多区博多駅中央街1-1 JR博多シティ B1F
092-413-5591
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