千鳥橋西詰近くにある『デリッシュママ 博多』でいただいたのは“極厚”とある「産業未来豚・上ロースかつ定食」
上質なお肉の旨みは感じられますが、ちょっと揚げ過ぎていたことが残念でありました
近隣にマンション群があるとはいえ那珂川と御笠川に挟まれるエリア
しかも博多港にも近いことから大きな商圏は期待できない場所であるのですが、お料理のクオリティの高さから多くのお客さまで賑わっているようですので夜の営業始まりを狙ってお邪魔させていただきました
開店から10分後
カウンター3席と2名掛けテーブル2つ、そして4名掛けテーブル1つと小さなお店には既に先客がひと組いらっしゃいましたのでカウンターの1席をいただきます
和牛ハンバーグに始まり、海鮮丼、お刺身御膳、とんかつ、チキン南蛮、スパゲッティなどなどと豊富な品揃えでありますし…
海老フライやヒレカツなど、海鮮丼とフライもののコンビネーションがあったりと魅力的で、散々悩んだ末に「産業未来豚・上ロースかつ定食」を選びます
サクッとした歯切れの良さと脂身の甘みに上質なお肉であることが伺えますし、スパイシーであることよりもフルーティーな甘味が際立ったソースとの相性も良くいただくことができたのですが…
“極厚”とあるお肉の断面が肉汁がしっかりと閉じ込められたことでプクッと膨らんでいることを期待していたのですが、火が通り過ぎるたことで肉汁が逃げしまいお肉が萎んでいたことだけが残念でありました
【Delish mama 博多】
福岡県福岡市博多区大博町13-8
092-980-5593
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