古着屋やセレクトショップ、飲食店に美容院などが並ぶことから“裏原宿”を感じさせる大名の一角、紺屋町西通りにある『ちんぷんかんぷん』で焼鳥を楽しみます
エントランスの奥に入り口があるだけでも隠れているのに…
入口の案内板には店名でなくQRコードだけが書かれていますし、壁だと思っていたところが回転扉になっていたりと、どんだけ隠れるん？とツッコミを入れたくなるようなお店を見つけるのは一苦労であります
厨房を囲うカウンター席をメインとしたお店は30席ほどとコンパクトでありますが、目の前で焼かれる臨場感と香ばしい炭火の香りまでも楽しむことができました
立ち飲みってことでサクッと食べてサクッと帰ろうと…
おでんメニューから選んだ大根/牛すじ/うずらのたまごと3種のほか、焼鳥メニューを数品注文いたします
50mmほどの厚みがあろうかと思える大根にはしっかりと出汁の旨みが染みていますし、牛すじはとろけるように柔らかく…
澄んだお出汁の旨みもおいしくいただきました
テレビ番組の収録があっていたこともあってか、焼きものが提供されるまで少し時間が掛かっってしまいましたが…
一品一品を丁寧にに焼かれていることから、熱々のトマトとともにいただく「和牛サガリ」の表面は強火で焼かれることでカリッとした歯ざわりでありながら中はジューシーに仕上がっていましたし、「ねぎま」や「上豚バラ」などの塩加減もほど良いものでありました
【ちんぷんかんぷんStand UP大名店】
福岡県福岡市中央区大名1-11-23 クレアビル1F
092-733-1991
コメント