天神北交差点近く、鍛治町通り沿いにある『居酒屋 ゆかし』
博多湾で獲れたお魚、自然豊かな徳島で育った馬肉、板垣養鶏場の鶏卵、福岡県産米と、食材にこだわっているとの看板を見つけ…
いただいた「しょうが焼定食」のごはんは艶々で甘みがある絶品でありました
通りに面するオフィスビルの一階ではありますが、お店の入口まで3mちょっとのエントランスがあることから目立つことはなく…
通りに出されたA看板が目印となっています
4名掛けテーブル6卓と2名掛けテーブル2卓、それにカウンター6席と30席ちょっととこじんまりとした店内はシックな色合いにまとめられていることで上品かつ洗練された雰囲気を感じることができるものでありました
お昼時に提供されるお料理は8種類
イチオシと思える「南蛮漬け定食」にも惹かれますが、まずは定食の定番である「しょうが焼き定食」をいただくことにいたします
豚バラ肉と玉ねぎを甘めのタレで炒められたしょうが焼き
私的な好みで言うと、もう少し生姜を効かせて欲しいところではありましたが…
粘り、甘み、ツヤの3拍子が揃ったと言う、こだわりの福岡県産米はベストな状態で炊き上げられていまして、そのおいしさは居酒屋のランチで提供されるレベルを遥かに超えたものでありました
そして味噌汁
具材が入っていないことは残念ですが、“あら”でとられた出汁がおいしくて…
ボリュームはそれほどではありませんでしたが、満足なランチでありました
【居酒屋 ゆかし】
福岡県福岡市中央区天神3-15-20 Espace chic 1F
092-753-8782
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