国道202号線、原交差点にある『資さんうどん』
大好きな「かしわうどん」に「ミニ大海老天丼」を添えていただくこととし…
お料理が出来上がるまでの間、玉子、牛すじ、大根とおでんをいただきます
原交差点から北へ少し歩いたところにある和食店を目的としていたのですが…
沖縄尚学高校が優勝を決めた全国高校野球選手権大会の決勝戦を見終わってから出かけたこともあって、いつも行列ができている『資さんうどん』に待ち客がひと組しかいないと言うタイミングに恵まれたのであります
資さんうどんと言えば、いや博多うどんと言えば「肉ごぼう天うどん」が一番人気なのでしょうが、今回は資さんうどんが生まれた北九州の名物「かしわうどん」を「ミニ大海老天丼」とのセットでいただくことにいたします
真夏の暑さもあって“おでん”をいただくことはないであろうと天丼とのセットをお願いしたのですが、やはりおでんへの想いを断ち切ることはできず…
おうどんが出来上がるまでの間、大根とすじ、玉子をいただきました
うどんは博多の老舗にありがちな太麺をクタクタになるまで茹でたものではなく、柔らかく茹でられていながらももっちりとした歯ごたえがあって…
その絶妙な加減と、透き通った優しい味わいのお出汁との絡みにおいしさを感じます
甘めの出汁で煮込まれた鶏肉はとても柔らかく旨みもあっておいしくいただけるのですが、多少大きな塊もホロホロと崩れますので穴あきのレンゲなどがあるとありがたいですね
【資さんうどん 原店】
福岡県福岡市早良区原3-17-32
092-407-1582
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