野芥駅からお笑い芸人として活躍されているカンニング竹山さんの出身校である早良高校へと向かう国道沿いに作り醤油屋の直営の『ヤマタカ食堂』があると聞きお邪魔させていただきました
お店は“ヤマタカ醤油”で作られる醤油はもちろんのこと、ステーキソースや焼肉のタレ、しょうが焼きのタレ、ドレッシングなどなど加工品までが直販される“星多るの里”に併設されていまして…
壁と向かうカウンター4席と窓から外を臨めるカウンター4席、そして8脚が置かれる大テーブルと4名掛けテーブル3卓と決して大きなお店ではありませんがゆったりとテーブルが並べられていることで窮屈な感じを受けることなく過ごすことができました
一番人気は自社製造のお醤油“木星”を使った割り下で作る「名物 地鶏すき定食」であるそうですが…
1日10食限定で提供される新商品「極厚とろける角煮定食」にあった“角煮の厚み約7cm‼︎”との添え書きに惹かれそれをいただくことにいたします
しっかりと味が染みているであろうことから土台として使われた大根とともに真っ黒なビジュアルとなっていますが、そこに彩りとして添えられた水菜と白髪ネギが映えていますし…
お皿にはオリジナル商品である“チョコレート醤油”をソースのように引かれていることでフランス料理のようでありました
じっくりと煮込まれていることから三枚肉は箸で簡単に解すことができるのですが、その両端のお肉は少し固く締まっていましたし、約7cmとあった厚みも5cmに縮んでしまったようで…
煮汁も少し煮詰まった感じもあり、少し残念に思えました
【星多るの里とヤマタカ食堂】
福岡県福岡市早良区東入部2-13-5
092-836-7260
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