福岡・天神、岩田屋新館の7階にある『十割そば 素屋』
お昼をいただくのが16:00近くになってしまった今日、このチャンスを逃しては勿体無いといつも席待ちのお客さまが列を作っている人気店へお邪魔させていただき「天ざるそば」をいたきました
お店の外からも天ぷらを揚げる姿を臨むことができますし、糊が効いた白衣をピシッと羽織っている姿においしさを感じ…
お邪魔した店内には20人近くが座れそうな大テーブルのほか、4名掛けテーブル2卓と2名掛けテーブル2卓、カウンター6席とありまして、17:00が近づくと次々とお客さまが来店されていました
ガラス張りにして天ぷらを揚げている姿を見せているくらいですから、かなりのこだわりがあるのだろうと「天ざるそば」を選びます
冷水で洗われたお蕎麦はキュッと引き締まった歯ざわりとみずみずしさがあって、鰹出汁が効いた辛汁の風味と喉越しを楽しむことができましたし…
サクッと揚がった天ぷらは油切れが良く軽い食感でいただけました
西区石丸にある本店は150年ほど前の古民家をリノベーションされたとのことですから一度は訪ねてみたいと思います
【十割そば 素屋】
福岡県福岡市中央区天神2-5-35 岩田屋本店新館 イートパラダイス 7F
092-723-0323
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