福岡中央病院の裏手にある洋風居酒屋『jango』
決して目立つお店ではありませんが、店主が一つひとつ丁寧に手作りするお料理がおいしいと人気であるようで…
ランチメニューからいただいた「煮込みハンバーグ」はグツグツと沸き立つデミグラスソースに埋もれていました
お店に着いたのは開店時間である11:30の1~2分前でありましたが、既にOPENとの札が掛けられていましたし、恐る恐る扉を開けたワタシを感じ良く迎え入れてくださるなど好感が持てるお店でありまして…
カウンター6席と4名掛けテーブルひとつ、それに小上がりに4名掛けの座卓が2卓置かれるだけの小さなお店ではありますが、店主おひとりで賄われていることから開店時間を5分を過ぎたあたりから次々に来店されるお客さまにバタバタとされていました
ポストイットが貼られるワタシのパソコン周りのように所狭しとメニュー札が貼られていますが、お昼に用意されているのは「日替わりランチ」のほか「煮込みハンバーグ」「ロールキャベツ」「ビーフカレー」と4品でありまして…
一口チキンカツとある日替わりランチにも惹かれましたが、定番であろう「煮込みハンバーグ」を選びます
陶板のお皿で沸き立つデミグラスソースで煮込まれたハンバーグは小ぶりにも思えますが、粗挽きのミンチも混ぜられているようでお肉の歯ごたえを感じることもできますし、しっとりとジューシーな感覚もあって…
ソースも残さず召し上がってくださいねとのメッセージのようにスプーンが添えられたデミグラスソースは甘みや酸味、苦味などバランスが良く、ごはんともよく合う味わいでありました
【jango】
福岡県福岡市中央区薬院2-6-23 ルトゥール薬院1F
092-712-7876
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