福岡市東区役所近く、国道3号線沿いにある『ふきや』
なんでも創業者のお嬢さまが店主を務められているそうで、提供されるお好み焼きは系列No.1だとの評判を聞きつけ、外がカリッとしていて中はふっくらとした最高の焼き上がりを楽しみました
国道沿いではありますが、近くにお住まいであったりお勤めである方をターゲットとされているようで…
大きな駐車場を持つこともありませんし、客席も鉄板を前にするカウンター5席と、4名掛けテーブルが2つと2名掛けテーブルが1つあるだけの小さなお店でありました
席を待つお客さまの列ができることもしばしばであると聞いていたのですが、忙しいであろうお昼の時間を外したことで待つことなくカウンターの一席をいただくことができました
お好み焼きのベースとなるキャベツだけが入った生地をを焼き上げたであろうと思われる“やさい”って商品に面白さを感じながら“ミックス”を選び…
メニューには書かれていませんが、他のお店と同じように“大きめ”や“特大”をお願いすることもできるとのことで“大きめ”をいただくことにいたします
目の前で焼かれるお好み焼きを眺めながらお腹を空かせていますと、10分ほどで一枚一枚を丁寧に焼かれたことが窺える綺麗なお好み焼きが提供されます
そのビジュアルはバスターミナルのお店でいただくものよりも艶や照りが異なっていて見るからにおいしそうでありますし…
いただいてみても、外はカリッとしていて中はしっとりふっくら キャベツのみずみずしさや甘みを感じることができるものでありました
そして「ふきや」と言えばマヨネーズ 自家製であろうトッピング思えるそれは酸味が控えめで円やかでプルンとしていて…
お好み焼きのおいしさを倍増させてくれるのであります
同じく卓上にはソースも置かれていますので、自分好みに追いソースすることもできて…
この物価高にお値段を上げることもなく、大盛りやマヨネーズのサービスも休止することのない太っ腹に感謝です
【ふきや 箱崎店】
福岡県福岡市東区箱崎4-6-25
092-633-5007
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