野芥から三瀬へと向かう国道沿いにある『牧のうどん』
野菜かき揚げうどんの大盛りを軟めんでお願いしたら、3玉ほどのあろうかと思えるボリュームで提供されまして…
釜揚げの麺はどんどんおつゆを吸い込みますので、ヤカンに入ったお出汁を足しながらいただきました
福岡を代表するB級グルメである『資さんうどん』や『牧のうどん』『天麩羅処ひらお』が並ぶ、野芥・重留エリア
車がないと不便を感じるところではありますが、先週の『資さんうどん』に続いて『牧のうどん』へお邪魔させていただくことにいたします
カウンター12席と4名掛けのテーブルが6卓、そして4名掛けの座卓が10卓並ぶ座敷席と大きなお店でありますが、休日のお昼どきってこともあってか13:00に近い時間でありましたがカップルやファミリーなどのお客さまでいっぱいでありました
いただいたのは「野菜かき揚げうどん」
こちらでは麺の硬さを“軟めん”“中めん”“硬めん”と選ぶことができますので、最も牧のうどんらしさを感じられるであろう“軟めん”を選び、丼ぶりメニューがないことから大盛りをお願いいたします
提供された丼を見てびっくり
明らかにお隣の方の丼とは大きさが異なりますし、3玉は入っているであろうボリュームでありまして…
冷水で締められることのない“釜揚げ”のうどんはおつゆを吸って膨らむことから、食べても食べても減っていかないような感覚に陥りながらも、やかんに入ったお出汁を継ぎ足しながら完食することができました
なんて言いながら、きっと次回も軟めんの大盛りをいただくんでしょうね
【釜揚げ 牧のうどん 早良重留店】
福岡県福岡市早良区重留2-16-25
092-804-1151
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