早良区野芥、三瀬へと向かう国道沿いにある『資さんうどん』
丼ものとおうどんをいただこうと伺ったのですが、おでんの魅力に惹かれ…
“大根”と“玉子”“牛すじ”の定番3点に加えた“丸天”と4種のおでんと「鶏天うどん」をいただきました
すかいらーくグループの傘下となった『資さんうどん』
2024年12月期決算が過去最高となる160億円となり、関東1号店としてオープンした千葉県八千代市のお店には1日2000人以上が来店されているのだとか…
そんなニュースを耳にしてすっかり資さんの口になってしまったのであります
おうどんや丼ものの注文を終えたら、厨房の前に置かれるおでん鍋に好みの種を取りに行くというのが資さんでのルーティンでありまして…
大根はお出汁がしみしみでおいしくいただけましたが、牛すじは少し早かったようです
そして「鶏天うどん」
ちょっと身が固かったことが残念なとり天でありましたが、サクッと揚がった衣の歯ざわりや醤油風味の味わいは満足なものでしたし…
ツルツルとした滑らかな舌ざわりでありながら柔らかさも感じられるおうどんは卓上に置かれた“とろろ昆布”を加えたことでの旨みもあっておいしくいただくことができました
【資さんうどん 野芥店】
福岡県福岡市早良区野芥3-29-5
092-872-1150
コメント