
樋井川三丁目交差点にある『ラーメン商店 一の矢』
シンプルに豚骨ラーメンをチョイスしましたが、スープは濃厚な見た目に反し豚骨の臭みを感じることのないマイルドな味わいに仕上げられていまして…
極細なストレート麺との相性も優れていますし、辛子高菜を加えることでより一層おいしくいただくことができました






中洲のビルに並ぶ『麺屋一矢』『辛麺一矢』『ちゃんぽん亭一矢』と姉妹店であるとのことですが、90席ほどを有していたファミリータイプの居酒屋をリニューアルされたお店の佇まいは全く異なるもので…
テーブル3卓12席と小上がり2卓12席のほか6席のカウンターが置かれるだけでありますので広々とした空間が広がります


提供される商品は「中華そば」を筆頭に「豚骨ラーメン」「豚骨みそラーメン」「辛豚ラーメン」と並ぶ4品のラーメンだけでなく、からあげやとり天、アジフライ、チキン南蛮など6種類の定食メニューもあって…
白醤油で作られると言う中華そばと迷いましたが、今回は豚骨ラーメンを選びます
炙られた豚バラのチャーシュー3枚が鎮座するビジュアルにインパクトを感じますし、海苔や味玉、もやし、ネギとがデフォルトでトッピングされていることもありがたく思います
クリーミーなスープと合わせられるには極細のストレート麺 加水が少ない長浜ラーメンタイプのものでありまして、茹で加減は“普通”でお願いしましたが、ちょっと“カタ”にも近い感じで良い歯ざわりと満足なものでありましたし…
卓上に置かれた辛子高菜を入れすぎてしまったかと思ったのですが、旨みと甘みがあるスープと合わさることで思ったほどの辛さを感じることなく良いバランスでいただくことができました
【ラーメン商店 一の矢】
福岡県福岡市城南区樋井川3-1-4
092-710-2468
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