警固小学校近く、大正通りの西側となる一本裏に入った通り沿いにある『コンパニオンプランツ福岡』
昨年春にオープンされた広島の人気ベーカリーでありまして、野菜がたっぷりと盛られるランチプレートを目的にお邪魔させていただきました
お気に入りだった中華料理店『マンダリン マーケット文華市場』が閉業したあとにオープンされたお店でありまして、赤い格子の開き戸はそのままでありますが店内の雰囲気は一新されていまして…
40種ほどが並ぶパンに迎えられる店内には“plants”との名の通り植栽が施されていまして、目隠しになるだけでなく森林浴効果も期待できそうな居心地が良い空間でありました
目的とした「ランチプレート」にはたっぷりな葉野菜が盛られるだけでなくにんじんやレッドキャベツのラペが添えられますし、ペティオニオンやジャガイモ、にんじんのグリルと温野菜もあって…
低温調理されたであろう豚ハムもおいしくいただくことができました
添えられたパンは塩パンとカンパーニュ 塩パンはこちらの看板商品であるそうで、外はカリッとしていますが中はモチっとしていてしっとりとした食感とほんのりと感じる優しい塩味をおいしくいただきました
カンパーニュにはフライエッグが載せられていまして、食べやすいようにとバーガー袋が添えられるなど気遣いも忘れていませんね
パンのお替わりができる“パン盛り”もありましたが、それには含まれない「クロックムッシュ」をいただきます
ハムとチーズを挟んだパンにベシャメルソースをかけて焼き上げる王道ではなく、簡単にアレンジされたものでありましたが、サクッとしたパンのおいしさが記憶に残るものでありました
【companion plants 福岡店】
福岡県福岡市中央区警固2-2-28 エステート・モア警固 1F
092-600-9676
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