碁盤の目のように区画割りされている白金
その中心となる白金通線と平行するように東側を走る通りの角にある『自然派ビストロ CORE』でいただいたミートラザニアは粗めのメッシュで挽かれたミンチの歯ごたえや甘みもあって、板状のパスタ“ラザニア”のモチモチっとした食感とともにおいしくいただけました
屋外ストーブなどは置かれていませんので、この季節に使われることはないのでしょうが…
マンションの公開空地を利用したテラス席におしゃれな雰囲気を感じることができますし、6席のカウンターと2名掛けのテーブルが9卓並ぶ店内は居心地が良く、スタッフの応対が心地好いことがお気に入りのお店なのであります
そんなお店にお邪魔したのは12:00前 テーブル席は予約のお客さまで埋まっていたようですが、なんとかカウンターの一席をいただくことができたことにホッと胸を撫で下ろします
以前は週末にだけだったランチ営業も、いつの頃からか毎日行われているようですし、メニューの内容にもへ変化があって…
「尾崎和牛のミートソースラザニア」とあったものから“尾崎和牛”との冠が取れて「COREのミートラザニア」となっていたことはちょっと残念なことでありました
とは言え全てのセットメニューに添えられる「前菜サラダ」は以前の「ハーブグリーンサラダ」よりもグレードアップしていて…
佐賀県産のハーブを使ったグリーンサラダには、ココット入った白インゲンなど数種の豆を煮込んだもののほか、タコとセロリのマリネ、大根やエンドウ豆、茗荷のフルーツビネガーピクルス、生ハムと美しく添えられた満足なものでありました
クリスマス寒波とのことで寒さが厳しく、グラタンランチにも惹かれますし、芝エビを使ったトマトクリームのラザニアも興味深いものでありますが、ベーシックな「COREのミートラザニア」を選びます
“ミート”であるからかベシャメルは使われてないようですが、粗挽きミンチがゴロゴロとしていることでの歯ごたえや甘みを楽しくことができるミートソースはほど良くトマトの酸味や野菜の旨みを感じることができる絶品でありまして…
何層にも重ねられた板状のパスタ“ラザニア”のモチモチっとした食感とともにおいしくいただけました
【自然派ビストロCORE】
福岡県福岡市中央区白金1-3-5 アストア薬院1F
092-534-2700
コメント