住吉通り、サットンホテル博多シティの向かいにある『ちんぷんかんぷん』でいただいた「具だくさん豚汁」
通り沿いに置かれたメニュー看板に惹かれてお邪魔したのですが、期待以上に具沢山な豚汁でありましたし、唐揚げも添えられていて大満足でありました
ビルの地下にあるお店であるにもかかわらず目立つ看板がありませんし、店内の雰囲気を察することができない大きな回転扉で閉ざされていることから入りづらさを感じますが…
店内は木の温もりが感じられる落ち着いた雰囲気に設えられていまして、厨房を囲うカウンター席のほかテーブル席や個室など80席ほどが並びます
お昼に提供されるお料理は名物とある「3種の手羽煮込み定食」を筆頭に、「具だくさん豚汁」や「若鶏の唐揚げ」「チキン南蛮」「日替わり」と5種でありまして…
骨を抜いた手羽先の中に“明太子”や“柚子胡椒”を入れたという手羽煮込みにも惹かれますが、豚汁で身体の中から温めることにいたします
バラ肉と細切れ肉だけでなく、しっかりと味が染みた大根や人参、里芋や牛蒡と野菜もたっぷりと入っていまして…
そのボリュームへの満足だけでなく、豚バラから出たであろう旨みと味噌との相性も良いですし、七味を振ることでその辛みや香りで一層おいしくいただけます
添えられた唐揚げはもも肉とむね肉とが一つずつでありまして、これもまた生姜醤油へ漬け込まれているのかしっかりとした旨みがあって…
卓上に置かれていた鰹だし醤油もお気に入りでありました
【ちんぷんかんぷん 博多店】
福岡県福岡市博多区博多駅前4-3-18 サンライフセンタービル B1F
092-260-8656
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