浜の町病院の隣、長浜海鮮市場の東側に開業した“長浜鮮魚市場 魚食普及推進施設 うおざ”
市場直送の新鮮なお魚をいただけるフードホールと水産加工品をお土産に買うこともできるとのことで…
開業からひと月が経とうとしていることから、そろそろ落ち着いているだろうとお邪魔させていただきました
お邪魔したのは13:00過ぎ
2名掛けのテーブルが60卓ほど並びますので、席へと案内されるまでは5分ほどだったのですが…
お魚を選ぶ列に並んでいたのは20分ほど ショーケースに並べられたお刺身を選ぶのに時間がかかっているのかと思いきや、ご飯を装う機械のスピードがお客さまの数に追いついていないようで…
あと2台ほどは必要なようですね
8mほどのショーケースに並べられたサーモンや鰤、鯛、中トロなどなど自由にチョイスすることができる10種ほどのお刺身や、その盛り合わせのほか焼き魚や揚げ物もなどもあって…
いろんなお魚を少しずついただける盛り合わせに惹かれていたのですが、その隣に並べられていたヤリイカが最後の一皿であるとのサジェッションに負けて、中トロとともにいただきます
ラップがかけられていたヤリイカは、盛り付けが平らになってしまっていることにおいしさを感じることはありませんでしたが、鮮度を感じる歯ごたえと甘みは満足なものでありましたし、滑らかな舌ざわりを感じる中トロは水っぽさを感じることなくコクある旨みを感じることができて…
鯛の切り身がゴロゴロっと入った味噌汁とともにおいしくいただくことができました
【長浜鮮魚市場 魚食普及推進施設 うおざ】
福岡県福岡市中央区長浜3-6-1
092-707-3752
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