舞鶴小中学校近くにある『まぐろ屋炭太郎』
本まぐろやインドマグロ、メバチマグロにビンナガマグロなどと鮪の種類だけでなく、赤身やトロに加えて天身や脳天など部位も楽しませてくれるマグロ料理店へお邪魔させていただき…
イチオシとあるど定番の「赤身のまぐろ丼」から特盛丼をお願いし、メバチマグロの赤身とカマトロをいただきました
マンションの一階にあるテナントはそれほど天井高はありませんが、看板代わりに壁面に描かれた荒波とまぐろの絵が目立っていまして…
一見してまぐろ屋であろうことが窺えます
壁面には『まぐろ屋幸太郎』とありますが、白地の暖簾には『まぐろ屋炭太郎』とありまして…
ガラス戸にも“Sumitaro”とあることから屋号が変えられたのかもしれませんね
店内は6席のカウンターと3卓10席のテーブル席でありまして…
13:00を過ぎてお邪魔したにも関わらず、カウンターの2席を残すだけの賑わいでありました
お昼のメニューにはまぐろカツや鶏もも唐揚げ、チキン南蛮とのメニューもありますが、メインとなるのはまぐろ丼でありまして…
“赤身のまぐろ丼”や“紅白のまぐろ丼”“漬けまぐろ丼”“ねぎとろまぐろ丼”“炙り中トロちらし”など並びますし、その小丼に先の揚げ物を添えたものなどバリエーションも豊富でありました
そんな中から“赤身のまぐろ丼”にある「特盛丼」を選びます
メバチマグロの赤身をふんだんに使った丼とありますが、酢飯の上に盛られたには赤身だけでなくカマトロと思える脂がのったものもあって…
冷凍マグロにありがちな水っぽさを感じることなくねっとりとした舌ざわりを楽しむことができることから、こちらで使われるのは一度も凍ることのない鮪なのだろうと満足することができました
キッコーマンの生醤油2種に加え、特製丼醤油やゴマだれ、柚子だれ、鮪味噌と揃えられていることから、食べ比べや味変を楽しめるだけでなく、好みの一品を見つけるのも良さそうですね
【まぐろ屋炭太郎】
福岡県福岡市中央区舞鶴2-7-1 ライオンズマンション舞鶴第3 1F
092-985-6087
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